菜谱大全

做法

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  1.平菇洗净，用手把平菇撕小点（如图）。

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  2.鸡蛋打入干净的碗里，倒入半勺盐，将鸡蛋打散并把盐搅均匀。

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  3.切葱花，切姜，准备五香粉。

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  4.锅里添水烧开，把步骤1倒入锅里焯水，平菇要焯水至再次沸锅就可以。

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  5.把焯水的平菇捞出过一下凉水，水要用可以直接饮用的凉水。

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  6.把步骤5的平菇用手攥一下水 ，平菇攥半干就可以。

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  7.锅里倒油，油热五分倒入刚才打散的鸡蛋炒成鸡蛋块。

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  8.将炒好的鸡蛋块盛入碗里备用。

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  9.锅里再次倒油，倒入步骤3爆香。

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  10.把步骤6倒入锅里煸炒。

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  11.加1勺孜然粉翻炒均匀。

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  12.把步骤8的鸡蛋倒入锅里翻炒均匀。

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  13.出锅之前加1勺半盐和半勺鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。

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  14.成品图。

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